虾烫熟剥出肉备用
蟹除去腮部,切块备用
热锅冷油,下葱姜爆香,再放入青蟹炒至变色,放入一勺蚝油、酱油、老酒,再放入两勺白糖提味,大火收汁剩下一点等下炒饭用,
另起一锅,倒点点油,将冷掉粘在一起的糯米饭炒松散,
再放入虾肉,和蟹肉炒香,小火翻炒一会儿,倒入爆炒青蟹的剩下的汤汁,略炒干,出锅品尝~~~~
我最后为了上色放了一点酱油,不喜欢的可以不放,但是这碗饭真的鲜香的连碗都要舔干净!
上传你做的青蟹炒饭