黄瓜竖着从中间切开,再斜着切成片。
肉片加生抽,淀粉,料酒腌制10分钟。
鸡蛋加少许盐打散。
热锅热油,滑入鸡蛋,快速翻炒几下 ,盛出
继续用锅底的油快速炒熟肉片,下黄瓜 ,鸡蛋迅速拌匀。
加入糖,盐,鸡精 快速翻炒几下
最后撒入红椒片,出锅。
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