有蛋水果冰淇淋（德州农民）

* 混合淡奶油240和黑莓汁130；

* 混合蛋黄，25克糖，打发至变白膨胀；

*  混合牛奶，25克糖，加热至刚刚沸腾

* 把牛奶缓缓倒入蛋黄，同时搅拌以防蛋黄被煮成蛋花汤；

*  把上一步混合物倒回锅子，边搅拌边小火加热至80C，液体会变浓稠；

*  把浓稠液体过筛倒入淡奶油黑莓汁混合物； 加入柠檬汁，搅拌均匀，加盖放凉至室温。冷藏过夜。

*  用冰激凌机搅拌至冰激凌的浓稠质地。
   冰淇淋配件：最低速，搅拌15-20分钟。

* 把8冷冻过夜，然后食用。可以冷冻保存几周。