Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)

2 人做过这道菜
油炸版的甜甜圈太害怕,于试尝试了蛋糕版的甜甜圈,最后加了白巧的甘纳许,使得口感更加的甜,孩子挺喜欢

用料  

鸡蛋 4个
Fluff棉花糖 50克
黄油 30克
低筋面粉 150克
牛奶 45克

Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法  

  1. 将所需食材,秤重准备

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤1
  2. 将黄油液化后用刷子取少量将模具刷一遍

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤2
  3. 剩下的黄油加入牛奶,用手抽拌匀

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤3
  4. 取一干净的盆,打入四个全蛋

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤4
  5. 一次性加入所需棉花糖

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤5
  6. 用电动打蛋器打至8字不易消失的状态

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤6
  7. 筛入低粉,用手抽翻拌均匀

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤7
  8. 加入牛奶黄油混合液,继续翻拌均匀

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤8
  9. 拌好的面糊借助裱花袋,挤入模具内

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤9
  10. 挤完成震一下模具,震出大气泡

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤10
  11. 放入烤箱中层,上下火175度,烤20分钟左右

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤11
  12. 出炉震出热气,趁热脱模,置凉架放凉

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤12
  13. 拍个特写看看

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤13
  14. 再来一张

    Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的做法 步骤14

小贴士

1、使用棉花糖打发全蛋,比细砂糖更加的细腻、稳定,如果没有棉花糖可以直接使用细砂糖,份量要略加一些;
2、在天冷时,全蛋打发最好是坐热水打发,会更方便些;
3、烤箱温度及时间,请根据自己的烤箱脾气自行调整,仅供参考。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)相关分类

该菜谱发布于 2017-07-03 23:19:41
209 收藏


Fluff棉花糖之甜甜圈(海绵蛋糕版)的答疑

登录查看全部1条答疑