黑芝麻汤圆(百分百流沙零失败)

黑芝麻冲洗一下，放入炒锅中小火炒熟，炒到会有比黎吧啦声就可以了，你也可以用勺子舀点试试香不香！

把炒好的黑芝麻和白糖一起倒入料理机的研磨杯中，磨成粉

磨好的黑芝麻和白糖

炒锅放入猪油或是黄油，我用的是猪油，油溶化后倒入打好的黑芝麻粉中，搅拌均匀，糖完全融化了！放入冰箱冷冻一小时左右，凝固了就可以拿出来分成小分

你想包多大的汤圆，馅就做多大，不要太讲究一个多少克，每个过称不嫌麻烦吗？

冻馅料时你就可以开始做皮了，糯米粉

不烫手的热水，比手的温度稍高一点

用热水倒入糯米粉中揉成面团，能报成团就可以了，不用太湿

在揉好的面团中取一小块，别太多哦，我的粉大概200克左右，就取这么一小个，将取出的小面团压扁一点放入滚水中煮熟，差不多浮起来一两分钟捞起

煮熟的面团放进生面团中，揉均匀，揉面时会有点粘手，可以撒入一些干粉一起揉，干粉千万别加太多，慢慢加！直到揉光滑了就可以了！揉好的面团放那里半个钟后包就非常好包不会干裂！这时馅也好了

取个大约馅料两倍大的面团揉圆压扁，

取个馅，包好搓圆

锅中水烧开，放入汤圆，用勺子轻推一下汤圆以免糊锅底！大火煮到汤圆快要浮起来时，关中小火，让水在一种似滚非滚的状态中，煮至汤圆完成浮起来后，会翻身了就是完全熟透了！如果实在看不懂的话，就等他浮起来后两分钟，你先捞个尝尝呗！

煮好的汤圆，绝对好吃😋！包剩下的汤汤放入冰箱冷冻两三个小时后，用保鲜袋装起来放着慢慢吃！