金针菇炒面
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人做过这道菜
辣蛤蜊上大席
用料
| 鲜面条 | 2把 |
| 瘦肉馅（牛肉馅更好） | 小半碗（吃素的可以不加） |
| 金针菇 | 1把 |
| 西红柿 | 1个（大个儿的） |
| 白洋葱 | 大约半个 |
| 油 | 适量 |
| 橄榄油 | 拌面用 |
| 番茄酱 | 两大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 牛肉粉 | 2勺 |
| 辣酱 | 可选择 |
金针菇炒面的做法
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准备好材料的同时锅烧开水，下面（爷爷家后院自己种的大西红柿，自然熟开沙，生吃也很棒）
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肉馅加2勺料酒1勺酱油1勺老抽，拌匀
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金针菇洗净
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姜切末
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白洋葱+西红柿切丁（忘记拍了😝）
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1勺老抽+2勺番茄酱+1勺辣酱拌匀（辣酱随便那个牌子，我还用过辣火鸡面里的辣酱包，也很好吃）
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2勺牛肉粉（我用的大喜大牛肉粉）
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锅加底油👉🏻姜末爆锅
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倒入肉馅炒至变色
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倒入白洋葱
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翻炒至洋葱上色，加入金针菇
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炒到金针菇变得稍软了+西红柿
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炒匀加入事先调好的酱汁和牛肉粉
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所有的原料炒匀后加入面条，这时候就要不停的翻炒搅拌，以防粘锅，加入适量盐
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出锅💪🏻两把面条刚好三人份，微酸微辣，小孩很爱吃
