韩式拌饭酱（包饭酱）金枪鱼/猪肉版

洋葱切细颗粒，蒜头剁碎，或者直接用料理机打成蒜蓉，芝麻盐就是炒香的白芝麻研碎。
材料中除金枪鱼外，全部倒锅里煮，大火煮开后，小火煮5-7分钟。

这个菜，鱼露不能少，鱼露除了提供咸味，还有鲜味。我试过不用鱼露，全部用酱油和盐，做出来味道有差别

东远金枪鱼是水浸罐头，不腥，口味清淡，很适合小朋友和不爱吃鱼的人。

煮五分钟后加入金枪鱼，搅拌，煮到没什么水分。
金枪鱼不能太早放，不然会煮烂完全看不见。

炒到没有什么水分最好。容易保存，也不会在拌饭的时候弄得米饭湿哒哒

做好的酱，放凉后密封冷餐保存。每次吃的时候就加一大勺就好了

这是猪肉版本。
猪肉版本直接就是金枪鱼换成一杯猪肉末的量。
做法：先用油炒一下洋葱和蒜蓉，然后加入猪肉翻炒，再加入其他配料一起煮到干水为止。

拌饭中的煎鸡蛋一定要用多点油，热锅后下蛋，有点半炸的模式，把蛋白炸到焦焦脆脆的才好吃

除了常规的拌饭配料，其实蔬菜可以自己发挥，韩国也是很随意，有什么菜就拌什么。