妈妈牌快手酸菜鱼
0
人做过这道菜
与抒
一段时间不见，俺娘的厨艺又精进不少，酸菜鱼好吃到哭，于是我一个人吃了一斤，胃口也好了很多(ಥ_ಥ)
半小时就可以搞定的超好吃酸菜鱼，鱼肉嫩滑，酸菜爽口，步骤很简单，我一个厨渣都能顺利get，你要不要试一试！
半小时就可以搞定的超好吃酸菜鱼，鱼肉嫩滑，酸菜爽口，步骤很简单，我一个厨渣都能顺利get，你要不要试一试！
用料
妈妈牌快手酸菜鱼的做法
-
鲢鱼去头尾，留鱼身，切鱼片
-
鱼片装盘
-
加淀粉两勺、生抽少许、盐少许、蛋清一个腌制，腌制时间20分钟
-
准备酸菜，剁碎备用
-
姜、蒜、干辣椒洗净备用
-
热锅冷油，入蒜、姜，翻炒两下放酸菜，继续翻炒
-
酸菜翻炒几下即可加水，过酸菜，盖上锅盖等烧开
-
准备剁碎的干辣椒和花椒
-
煮沸的酸菜汤中倒入鱼片（酸菜和鱼片较多的情况下可以先将酸菜盛出）
-
另起一锅，倒油，放干辣椒、花椒爆香
-
鱼片漂起即可出锅，将炒香的滚烫辣椒油浇上即可
-
我一个人就能将一盆吃光光_(:з」∠)_
