五花腩肉用盐五香粉奄制，皮露面风干。（腌制的时候记住千万不要太咸）
用针扎孔猪皮后，用柠檬涂上，干了再涂，大概两三次
进焗炉前猪皮上放满粗盐，170度焗40分钟
到时间后，拿出来将粗盐去掉，再用240度焗20分钟
取出斩件拼盘
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独立自煮-美食实验室
