酸奶椰浆全麦土司

准备食材

无糖酸奶最好用浓稠型的，我的是自制的，自制酸奶的做法在往期的菜谱可以找到。

除黄油、盐以外，其余食材全部倒入搅面缸。

机器揉比较省力，当然手揉也可以，就当锻炼身体了。

揉到大致光滑，加入室温黄油和盐。

揉出手膜，大概不到20分钟吧！

放至温暖处基础发酵。

面团发至两倍大，手指沾干粉戳洞不回弹不塌馅。

这是两个450克土司模的量，如果做一个材料减半。先取面团的一半分成均等的三份，按压几下排气。

滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

擀牛舌状

卷起，继续盖上保鲜膜松驰10分钟

再擀牛舌状

卷起，不要太宽，卷起的宽度比土司盒窄一点。

放入土司盒

烤箱坐开水发酵

发至土司盒9分满，左侧的是2磅的磅蛋糕模具，同样的卷法，不过是分成6份面团排入磅蛋糕模具的（卷有豆沙馅）

磅蛋糕没有盖子，刷蛋液，撒杏仁片。

烤箱提前预热180度，送入烤箱烤40分钟，没有盖子的面包在10分钟的时候加盖锡纸，防止上色过重。

在20分钟的时候，磅蛋糕模具里的面包就烤好啦，取入马上倒在晾架降温，（两个面包的时间是不一样的，土司面包有盖子要烤40分钟，这个20分钟就好啦。）

口感超松软。

40分钟时间到，取出土司盒立刻倒出，烤架降温，彻底凉透用密封袋保存，也可切片分装冷冻。

接下来可以做三明治啦～

牛油果、金枪鱼、芝士。

牛油果加一点点盐，少许柠檬汁压泥。

铺一片芝士、一层金枪鱼、一层牛油果，盖一片面包再重复一次。

一共用三片土司

平底锅不放油，小火两面煎黄。

营养的金枪鱼牛油果三明治就做好啦！

再搭配一杯自制酸奶，早餐搞定！