秘制荷包蛋

0 人做过这道菜
这道菜最初,我是在绍兴看到吃到,虽然很简单,但是味道还是不错的。

用料  

鸡蛋 5个
食用油 适量
生抽 老抽 白砂糖 适量
若干

秘制荷包蛋的做法  

  1. 不粘锅烧热,倒入适量的油,烧至热锅,放入鸡蛋,煎成外形为圆形的荷包蛋

  2. 鸡蛋煎至金黄色翻面再煎,待两面金黄捞出备用

  3. 倒掉锅中多余的油,留少许,加温后入葱段煸香,倒入按比例(生抽 老抽 水)(2:1:1)调好的酱汁,加入少许砂糖煮沸,放入煎好的鸡蛋,煮约2分钟即可起锅

小贴士

1.鸡蛋就是摊荷包蛋,最好是溏心的,因为后面还会加热,口感更佳
 
该菜谱发布于 2017-07-04 17:10:20
17 收藏


作者禾子-Sir的其他菜谱

秘制荷包蛋的答疑

关于秘制荷包蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题