小壶奶茶
玫瑰水晶糖
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人做过这道菜
去年教师节，做了一些送老师，老师喜欢的不得了。
用料
| 玫瑰干花 | 8~10朵 |
| 纯净水 | 50克 |
| 珊瑚糖 | 200克 |
玫瑰水晶糖的做法
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1.把珊瑚糖和纯净水放入干净的（一定要干净无杂质）奶锅里中小火加热
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2.搅拌加热到165度，关火。注意：最好用温度计来测试温度
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3.热的时候糖浆沸腾有气泡，我一般就隔水降下温，温度下来待气泡消失差不多才可以倒入硅胶模具。
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把玫瑰干花碾碎，分散放入硅胶模具里，也可以取一部分搅拌在糖浆里面，把糖浆倒入硅胶模具，自然凉透脱模即可。
小贴士
有点手忙所以制作的时候没想发菜谱，也就没有拍照。
要注意的第一就是温度，温度高了糖会变色，所以需要温度计，第二，气泡越少越好，不然影响美观度，第三，用硅胶模具更容易脱模
要注意的第一就是温度，温度高了糖会变色，所以需要温度计，第二，气泡越少越好，不然影响美观度，第三，用硅胶模具更容易脱模
