麻辣小龙虾
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海燕-72
用料
| 小龙虾 | 斤5 |
| 葱，姜，蒜，洋葱适量 | |
| 大料：八角，桂皮，白芷，香叶，花椒，麻椒适量 | |
| 糖，盐，高度白酒，生抽，鸡精 |
麻辣小龙虾的做法
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自己吃，挑选青虾比较好，壳薄肉多，刷洗干净，剪去头部，拉出虾线
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锅中加适量油，把油烧热，加入清洗干净的虾，注意油温要高一点，虾会迅速变红，大概一分钟就可以出锅
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锅里留底油，加入葱姜蒜，大料炒香
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加入龙虾，加入糖，盐，生抽翻炒均匀，
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加入高度白酒，炒匀
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加入啤酒，开水
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让小龙虾在锅里翻滚吧！
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15分钟左右，加入鸡精，根据啤酒的多少收汁，不要太干，留些汤汁
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三五好友，配上冰啤酒，🤔🤔🤔🤔
小贴士
1：糖和盐的比例根据自己口味调整。基本上一斤虾10克盐，8克糖，这个比例就差不多了。
2:辣一点会更过瘾。
2:辣一点会更过瘾。
