低油低糖蔓越莓饼干

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参考了其他的配方,根据实情,糖油蛋的量有所调整。写下来,主要是备忘。

用料  

低筋面粉 230克
蛋液 57克
黄油 90克
糖粉 50克
蔓越莓(无添加) 15克

低油低糖蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油室温下软化,然后用打蛋器打成糊。

  2. 鸡蛋打散,打成鸡蛋液,分3次倒入黄油中。每次倒入黄油后用打蛋器打成糊。

  3. 加入白糖,搅拌均匀。

  4. 筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  5. 捏成长方体形状,用保鲜膜包好,放入冷冻层约1小时。

  6. 用刀切成均匀的片。

  7. 烤箱180度预热10分钟。然后120度烤20分钟左右。

 

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该菜谱发布于 2017-07-04 20:29:17
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