苦瓜酿肉／尖椒酿肉
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人做过这道菜
肉木木
去年夏天因为皮肤过敏严重，家人想着桂林空气好，让我回家休养段时间。这段时间里，妈妈天天变着花样做吃的，里面就有这道菜。
用料
苦瓜酿肉／尖椒酿肉的做法
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绞好的肉末加入生粉、料酒、生抽（1勺）、葱末、适量盐，用筷子顺着一个方向搅拌至有拉丝的感觉。
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青椒切去蒂部，剖开一个面，去除辣椒仔。
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苦瓜切成小圆段，里面的瓤可以用勺子扣掉，稍微加点盐腌一下。
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塞肉。
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如图，塞肉。
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煎苦瓜。
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平底锅倒少许油，将苦瓜，尖椒放进去煎制，一面煎成金黄后翻面煎。家里锅小，我分开煎的。
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煎的同时调酱汁，一勺生抽、一勺蚝油、少量盐和清水，混合均匀，浇到苦瓜和尖椒上，水分烧干，即可盛出。
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原谅我摆和拍的都很糟糕😰。
小贴士
喜欢味道重的，可以最后淋水淀粉，这样每个都会裹上汁。
