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盐渍鲜花椒(调料篇)

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用料  

鲜花椒 500g
食盐 260g

盐渍鲜花椒(调料篇)的做法  

  1. 鲜花椒洗净晾干

    盐渍鲜花椒(调料篇)的做法 步骤1

  2. 取一密封瓶，用高度酒杀菌消毒，把晾干的鲜花椒装入瓶中，一层花椒一层盐。

    盐渍鲜花椒(调料篇)的做法 步骤2

  3. 按压装实。

    盐渍鲜花椒(调料篇)的做法 步骤3

  4. 盐撒均匀，扣盖放入冰箱储存。

    盐渍鲜花椒(调料篇)的做法 步骤4

  5. 以后的麻辣鱼，麻婆豆腐，毛血旺都靠他了。

    盐渍鲜花椒(调料篇)的做法 步骤5

小贴士

此方法是一位种花椒树的阿姨传授的，盐渍花椒可保留其本身的鲜香和色泽。

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该菜谱发布于 2017-07-05 15:01:46
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