打鸡蛋,打散将豆腐切片一片压一片的排布于蛋液里,使其全部浸润于蛋液中。
混合红烧汁,蒜切小丁,葱切小片,泡于红烧汁里。
锅内热油,将带有鸡蛋和豆腐的盘子滑到锅里,一面煎熟后,在不破坏形状情况下。翻面。
红烧汁混匀倒入锅内。闷一会。撒点香菜出锅
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