老面烫种吐司『超松软』
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超松软，超松软!!!!(图下次补)
用料
| 高筋面粉c | 250克 |
| 水c | 50克 |
| 黄油D | 30克 |
| 糖c | 70克 |
| 盐D | 5克 |
| 牛奶c | 100克 |
| 开水A | 20克 |
| 高筋面粉A | 20克(从主面团中抽取) |
| 老面B | 100克 |
老面烫种吐司『超松软』的做法
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把A材料混合o
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把A，B，C材料混合成团加D材料混合到完全
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把面发到2倍大(1小时)
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排气滚圆○
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把面团分成3份，搓长编成辫子放入吐司盒发到8分满发入预热好的烤箱烤170度，35分钟，脱模o
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老面做法:100克T55粉加入64克水，2克酵母，0.2克盐混合。
