浓香椰奶冻糕
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人做过这道菜
天蝎女妖
这款椰奶冻糕选用的是自制的椰浆，椰浆做法我已发表在〔自制雪花椰蓉〕菜谱中了，也可搜索www.xiachufang.com/recipe/102331749/进行浏览
不是我吹，一上桌一抢而空哦，受欢迎程度欢迎脑补
不是我吹，一上桌一抢而空哦，受欢迎程度欢迎脑补
用料
浓香椰奶冻糕的做法
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昨天用两个椰子做椰蓉挤出来就得这190ml的椰浆，非常的浓香醇厚
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椰浆、牛奶、奶油、糖放容器中隔水加热至60℃关火，中途一边加热一边搅和让糖融化在椰奶液体中。这一步如果没有奶油可以不放，放点奶油口感上会更浓郁膏体醇厚感加深。
注意：隔水加热温度不要超过60℃，就是冲奶的温度
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关火后取出装椰奶的容器，倒吉利丁粉快速搅拌混合~我没量吉利丁粉的重量，眼观测量😝，大概也就15~20g就可以了
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宽口模具铺上保鲜袋「为了方便取出椰奶冻糕」，倒入椰奶，冷却后模具面上盖上保鲜膜放冰箱冷藏
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冰箱冷藏5小时
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冷藏时间够了取出来切好，碗里撒椰蓉，将椰奶冻糕放进去再撒一层椰蓉，美味的雪花椰奶冻糕就做好了😁
