芒果千层

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妈妈寄来一箱芒果,超大超甜,然后吃货开始各种折腾,芒果SK ,芒果千层是必不可少的啦

用料  

芒果 1个(家里的超大芒果)
鸡蛋 3个
低筋面粉 140克
细砂糖 60克
牛奶 250ml
黄油 40克
淡奶油 200ml
柠檬汁 2滴

芒果千层的做法  

  1. 加入鸡蛋,白糖40g打匀,黄油隔水加热后倒入里面,加入牛奶,面粉打匀

    芒果千层的做法 步骤1
  2. 溶液过筛,在小煎锅里面煎薄皮,十秒的样子就可以出锅,不需要翻面煎(面上那个是最后剩下的,所以有缺陷)

    芒果千层的做法 步骤2
  3. 奶油加入无盐无水的容器,电动打蛋器打两分钟,加入20克糖,2滴柠檬汁,打至固状,注意不能再打咯哦,不然会水油分离

    芒果千层的做法 步骤3
  4. 芒果切粒

    芒果千层的做法 步骤4
  5. 千层做成啦,放冰箱冷藏半小时

    芒果千层的做法 步骤5
  6. 卖相一般,味道棒棒的,由于前面的奶油加的少,后面剩下了,所以面上两层加的比较多,影响了美观,不影响味道

    芒果千层的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-07-06 08:57:04
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