肉末茄子🍆🍆
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人做过这道菜
天使头上有个圈
这道肉末茄子和烤生蚝一个味道哦……😏😏
用料
肉末茄子🍆🍆的做法
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2根茄子🍆🍆洗净…
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茄子洗净后切条，然后为了保证茄子松软，我们要先蒸软它（找个锅，锅里加水，把蒸盘架上去，茄子放上去，盖上盖子开蒸，把茄子蒸软即可），在这过程中，我们可以准备其他食材…
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2头蒜切成末，烤生蚝的味大多就是蒜味，所以蒜得多……
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把肉末和蒜末相结合，让你中有我，我中有你……
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把肉末蒜末混凝，这样好放进锅🔥…
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在锅里放油直沸后，把肉末蒜末加进去，关小火，不然易焦，肉末炒到刚熟后，倒入茄子…
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把蒸软的茄子取出（判断茄子是否软用筷子轻轻一撮就可以了），倒进刚熟的肉末中，加点盐，加酱油，试下味，可以后盖锅盖三秒……
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最后加点葱，直接就出锅了……
小贴士
肉末得肥瘦结合，炒肉末时不用放太多油，因为肉末会出油，放酱油后得试下味，不然怕咸，蒸茄子可以按喜好把茄子蒸多软……
