西柚对半切开,然后切两到三片漂亮的贴到杯壁装饰杯子。剩下的果肉剜出来,要干净的果肉哦,白色部分带苦味。
果肉全部压出果汁,混30g果糖入杯。
泡茶:茉莉花茶可以用散茶或者茶包,(懒得泡用瓶装茉莉花茶试试没准也行呢😄,但糖这部分要减少哦)。我用了约4g茶,茶包入萃茶机加200ml热水萃取几秒钟,倒出茶汤入雪克杯加冰、果糖摇匀滤冰入杯;没有萃茶机可以直接热水泡茶,滤掉茶叶,冰块、果糖或糖、冰块,搅拌降温后滤掉冰块入杯。入杯后将茶汤与果汁果肉稍搅匀,另外加冰加到满。
还有一种是沙冰的做法:茶汤+冰块+果糖/糖+果肉(省去压汁)入料理机碎冰,不要太久冰会太碎,几秒几秒的打,看状态。大沙粒状即可倒入杯子里。