猪里脊肉 | 一个拳头那么大块 |
淀粉(粘肉用): | |
淀粉 盐 白胡椒 | 15g 1g 0.5g |
淀粉(水): | |
淀粉 水 | 1:1 |
韩式酱: | |
韩式拌饭酱1大勺 | 番茄酱一大勺 |
辣椒粉1g(可不加) | 糖5g |
蜂蜜2大勺 | 清水2大勺 |
大蒜五小瓣(切碎) | (可不加大蒜) |
里脊肉切成大概0.3cm的厚度,哈哈哈其实没有这么精确啦,个人觉得薄薄的好吃,脆脆的 也容易熟,还能少吃点肉(然而并没有什么用,还是要胖
(里脊肉放冰箱冷冻二十分钟外表变硬会比较好切片,一般人我不告诉ta)
用稍微小点的锅倒入可以炸肉片那么多的油,没办法,可能有点费油,但是好吃呀,油可以留到下次用,油烧热,然后开始拿肉片蘸淀粉,就是有加盐的那个淀粉混合物,然后再蘸水淀粉,然后放入锅中炸!
炸好后,把肉放置一旁!把辣酱所有的原料混合,倒入一口干净的锅中不放油,酱料煮至粘稠,关火!不要熬干了小心。把炸好的肉放入酱料中翻拌均匀就完成了。
可以用极品来形容了 可能有点夸张哈哈哈哈 但是对于爱吃辣爱吃甜的人来说 ,绝对不能错过!!试试吧!
给自己做的!嘻嘻!太幸福啦!