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看心情的虾饼

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蒙小厨初长成的厨房  蒙小厨初长成
做虾滑做多了
于是乎。。。
诞生了这个！
哈哈，好任性有木有？

用料  

鸡蛋清
淀粉
盐
黑胡椒
青虾仁
油麦菜
油

看心情的虾饼的做法  

  1. 虾仁用刀背拍成泥装入小碗备用

  2. 淀粉加入少量水调匀倒入虾泥中，然后倒入蛋清，盐，搅拌均匀

  3. 锅内倒入少量油，微热后放入一勺虾泥压成饼状，煎至两面金黄盛盘

  4. 油麦菜（也可以是其他绿叶菜）加少量油炒软，盛盘点缀用。最后撒上黑胡椒

  5. 接下来享受你的厨艺吧！

小贴士

1.盐不要放太多，吃的时候不够咸可以加生抽调味
2.淀粉太少虾泥粘不起来，太多口感不好，一定要注意手感

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该菜谱发布于 2017-07-06 19:11:16
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