用面条机自制鲜意面

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鲜意面比干意面的口感好的不是一点半点,柔滑有弹性,没有干意面那种塑料条的感觉。做法很简单,主要是硬质小麦粉不常见。我用的是杜兰硬质小麦粉,也可以买三文尼娜硬质小麦粉,超市进口商品区或淘宝都可以买到。

用料  

杜兰硬质小麦粉或三文尼娜硬质小麦粉 200g
鸡蛋 2只

用面条机自制鲜意面的做法  

  1. 按200g面粉2只鸡蛋的比例

    用面条机自制鲜意面的做法 步骤1
  2. 杜兰硬质小麦粉或三文尼娜硬质小麦粉200g,鸡蛋2只,按先面粉后鸡蛋的顺序放入面条

    用面条机自制鲜意面的做法 步骤2
  3. 出面,很滑,一点儿都不粘

    用面条机自制鲜意面的做法 步骤3
  4. 煮两个开即可捞出

    用面条机自制鲜意面的做法 步骤4
  5. 拌上自制蕃茄意面酱,煎个牛排,再配上自制鲜榨果汁,完美。

    用面条机自制鲜意面的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-07-06 20:34:43
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