雙層奶酪提拉米蘇

开始之前呢，我们要先准备奶油部分

把奶油，糖和咖啡粉一起加热融合之后，冷藏隔夜，再打发使用

接着再来饼底部分

黄油融化，饼干压碎，榛子酱融化和饼干碎一起混合，加入液态黄油混合，铺入蛋糕盘底部，压实之后，冷藏备用

奶酪慕斯部分

蛋黄，糖，牛奶和香草荚，先煮一个83°c蛋奶酱，不完全冷却之前加入泡软的明胶片，加入马斯卡彭混合，冷却之后加入7成打发的奶油，再倒入蛋糕盘里，冷藏冷冻亦可，只要冻住就行，

装饰奶油部分

把冷藏透彻的咖啡奶油打发，取一个圣安娜花嘴，如图可见的花纹，你也可以自己发挥，之后撒上可可粉亦可，冷藏之后更好吃😋