小美人鱼当妈了
【传承菜谱】跟妈妈学的超级好的冻豆腐馅饺子
8.7
综合评分
18
人做过这道菜
奶奶那一代人真的是什么活都会干，会做好多好吃的，各种面食手到擒来，油炸糕、麻花、年糕、碴条、玻璃叶饼、鲜花饼、手擀面、饺子，除此之外还会腌酸菜、咸菜、咸鸭蛋、做大酱，等等。可惜奶奶不再了，手艺也失传了。
我想跟妈妈学学她的手艺，她包过一次冻豆腐馅的饺子，口感像肉。还不腻，特别鲜美。
我想跟妈妈学学她的手艺，她包过一次冻豆腐馅的饺子，口感像肉。还不腻，特别鲜美。
用料
【传承菜谱】跟妈妈学的超级好的冻豆腐馅饺子的做法
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冻豆腐从冰箱拿出来自然化开。注意:不要用水化！
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和面
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葱姜切碎
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化好的冻豆腐把水挤出去，然后剁碎
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锅内放少许油，油热以后放入切碎的冻豆腐炒至黄色出锅
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放入鸡蛋清？注意:只要蛋清不要鸡蛋黄
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放入葱末、姜末、海鲜酱油、耗油、少许盐(可不放)、花椒面、海米，顺时针搅拌成饺子馅
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最后开始包啦，非常美味哦，大家都试试吧！
