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香辣鸭头

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野百合花-1的厨房  野百合花-1

用料  

花椒 一把
干辣椒 一把
香料包 一包
郫县豆瓣酱 三大勺
糖 三勺
生抽 三勺
老抽 三勺
胡椒粉 一点
大葱 姜 大蒜 小米椒 都要一点
料酒 大量

香辣鸭头的做法  

  1. 锅里烧热水，先把姜葱蒜放进去一部分，加入料酒，把鸭头放进去煮开少出血水，烧开后在放入凉水，这样有嚼劲

  2. 把剩余葱姜蒜，干辣椒！郫县豆瓣酱，花椒，生抽，都放进去爆炒下加入冷水放入鸭头，水要莫过鸭头，加入大量料酒，香料包一直炖煮

  3. 水烧到三分之一放入老抽，小米椒，胡椒粉，糖，盐，翻一翻，等待收汁，就OK啦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的香辣鸭头

 
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该菜谱发布于 2017-07-06 21:35:32
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香辣鸭头的答疑

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