把肉洗干净，切成肉沫把香菇泡开，切碎葱洗干净，切段开始放少量油，把蛋煎熟，然后把切好的肉沫、香菇下锅爆炒，先后放入蚝油、生抽、鸡精、盐，加少了水和淀粉，收汁即可最后一步，把面水煮熟，后放入冷水中，以防粘在一起最后成在碗里，把鸡蛋和爆炒锅的肉沫香菇放在面上在撒上葱段，一碗香喷喷的香菇肉末拌面就好啦
把肉洗干净，切成肉沫，备用
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