马蹄糕

6.8 综合评分
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【面包树烘焙

用料  

马蹄粉 250克
凉水 200克
400克
热开水 1300克
马蹄 10个

马蹄糕的做法  

  1. 马蹄切碎

    马蹄糕的做法 步骤1
  2. 马蹄粉和200克凉水混合

    马蹄糕的做法 步骤2
  3. 刚开始搅拌会感觉很大阻力,因为马蹄粉沉淀,请花点耐心把它搅拌均匀,备用。

    马蹄糕的做法 步骤3
  4. 1300克水煮开融糖,煮成糖水

    马蹄糕的做法 步骤4
  5. 糖水加入马蹄后煮沸,关火

    马蹄糕的做法 步骤5
  6. 再次把马蹄粉水搅拌均匀(避免沉底),准备倒入糖水中。

    马蹄糕的做法 步骤6
  7. 马蹄粉水倒入刚煮开的糖水中(请脑补有马蹄漂在糖水上面哈)

    马蹄糕的做法 步骤7
  8. 一直搅拌,糖水就会变成糊状

    马蹄糕的做法 步骤8
  9. 如果一直是水状,请小火加热并一直搅拌。看图。

    马蹄糕的做法 步骤9
  10. 装盘,大火蒸约15分钟

    马蹄糕的做法 步骤10
  11. 放凉后再脱模,切块。

    马蹄糕的做法 步骤11
  12. 一定要放凉后再脱模哦,一点也不会粘的

    马蹄糕的做法 步骤12

小贴士

个人觉得没难度的,做了很多次,等你们发现问题,哈哈

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

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该菜谱发布于 2017-07-07 01:59:45
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马蹄糕的答疑

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