手擀面版自制凉面

把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状，揉成团。如图所示，就这样很粗糙，不要怀疑。

醒面10分钟再揉，然后再醒10分钟再揉，最后再来一次～就光滑啦～

擀成薄皮，切切切～就好啦～可以分成3份，不吃的放保鲜袋冷冻起来，不过也要尽快食用～

煮面～煮硬一点，捞出，淋上香油拌一拌，放凉，备用～（ps:我煮了两人份的面～）

下面开始制作调料，以上是需要用到部分材料～

胡萝卜洗净削皮擦丝～

黄瓜洗净擦丝～

切香菜，根部分切细一点，放一个碗；叶子部分切大一点放另一个碗～
（ps:不喜欢香菜的盆友，换葱也是一样的～我是家里没葱了…）

蒜剁成末末，放入碗里…可以少放点蒜的…我是手抖了…

放辣椒面，没有放老干妈（ps:如果放老干妈就多放点辣椒啊花生之类，少放点里面的油…）

锅里放油，热至八分，倒入碗里，拌一拌～

放入生抽、醋（ps:比生抽要多哟～）、糖（适量），拌一拌～

面放碗里，放黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋上调料，拌一拌～

开吃啦～