虾仁炒蛋

0 人做过这道菜
喜欢吃虾,又放不下辣,所以在虾仁滑蛋的做法中加入了比较辣的杭椒,吃起来更贴进属于湖南人的家常菜

用料  

虾仁 克250
1根
适量
鸡蛋 2个
料酒 1勺
适量
杭椒 2个
2瓣

虾仁炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液,辣椒,姜,葱,蒜切好。

  2. 鲜虾去虾线开背,开水焯一下,去皮剥成虾仁,少量盐和料酒淹10分钟左右。

  3. 锅里放油烧热,下蒜沫炒几下,再放入虾仁煸炒2分钟,倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固,用铲炒开。

  4. 加辣椒,姜丝,适量盐,一起炒熟,出锅再撒上葱花。

    虾仁炒蛋的做法 步骤4

小贴士

先在碗里加少许水,再打鸡蛋,这样炒出鸡蛋更加鲜嫩。
 
该菜谱发布于 2017-07-07 11:36:15
0 收藏


作者AA蓝齐儿家居软饰~娉娉的其他菜谱

虾仁炒蛋的答疑

关于虾仁炒蛋的做法还有疑问? 登录提一个问题