搬砖头的女子
潮式炒花甲
8.6
综合评分
33
人做过这道菜
肥美的花甲加上豆酱和菜脯粒，满满的都是潮州味，小儿子的最爱，每次炒这菜他都能自己干掉一大盘,看着娃吃得开心，当妈的心里比谁都高兴，吃完还会说妈妈明天我们再炒这个
用料
| 花甲 | 500克 |
| 菜脯粒 | 20克 |
| 豆酱（普宁豆酱） | 两汤匙🥄 |
| 料酒 | 两汤匙🥄 |
| 淀粉水 | 适量 |
| 姜片，蒜瓣，罗勒 | 适量 |
潮式炒花甲的做法
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花甲吐沙干净后洗干净沥干水，
把花甲放入保鲜袋中，加入两勺料酒，摇晃两分钟。
炒锅热油放入姜和蒜爆香，放入花甲，再放豆酱和菜脯粒，翻炒到花甲开口。
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花甲都开口后调入生粉水勾芡
再放入罗勒碎
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加辣椒酱一起炒也好好吃哦
小贴士
要是不够咸你就加蚝油，调料还可以加鱼露，鲍鱼汁等等
