鲫鱼炖毛豆
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人做过这道菜
莲语莲生
自己记着。
用料
鲫鱼炖毛豆的做法
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鱼摘洗干净，擦干，沾鸡蛋液入锅煎至两面金黄。
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洗净锅，放油烧热，炸花椒、辣椒，放入葱姜蒜，我还加了泡姜泡椒出香味，改小火炸西瓜黄豆酱出香味，加入切碎的西红柿，放一大块冰糖，略煮一会儿。
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大火，加入黄豆米，搅拌均匀。加入煎好的鲫鱼。放一罐啤酒进去。再放一些豆制品，我放的豆腐串。改小火炖半小时。千滚豆腐万滚鱼。
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尝尝毛豆熟了，入味。撒香菜出锅。啥都有，一顿饭一锅搞定。盛米饭去。
