准备食材:丝瓜去皮切成条，用盐略腌片刻去味；竹荪浸水泡发后改刀。
起油锅，放入小葱爆香，倒丝瓜翻炒，接着放入虾皮继续翻炒。
放入竹荪翻炒，撒盐调味。
倒入高汤（没有就热水），盖上锅盖大火烧开后转中火焖煮一会即可。
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魔都兔子娇娇
