空气炸锅版煎西冷牛排缔造完美米其林厚切牛排

牛排解冻后用厨房纸巾吸干水分，平放盘子里，洒盐、现磨黑胡椒、橄榄油，抹匀，我还撒了点迷迭香，不喜或没有就不加。

翻面，同样操作。

随即放入密封袋，袋口朝上放入水盆，别把水进入袋子哈，只是想用水压法挤出袋内空气而已，随即压好密封条。此时密封袋是紧贴着牛排的。

放入空气炸锅，温度设置55-60之间，设定半小时，启动。到时间时再来半小时，共一小时。

把牛排盘子放微波炉，两分钟加热。平底锅上火加热，放橄榄油，也可再加一小块黄油，会很香，随即牛排从密封袋中取出入锅，每面煎三四十秒，上色即可，再煎下侧面的筋，取出放入加热好的牛排盘中。

可以吃啦！