韭菜炖猪血(超简单美味)

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猪血又叫血豆腐和血花等,猪血营养价值丰富,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

用料  

猪血,韮菜,蚝油,生抽酱油,盐,糖,豆花蘸水,淀粉。

韭菜炖猪血(超简单美味)的做法  

  1. 烹饪技巧:用蚝油,生抽酱油,盐,糖,豆花蘸水,淀粉调成一个芡汁,倒入锅烧开。

    韭菜炖猪血(超简单美味)的做法 步骤1
  2. 烧开后将猪血轻轻倒入,盖上锅盖,大火焖4至5分钟。

    韭菜炖猪血(超简单美味)的做法 步骤2
  3. 烧开后将猪血轻轻倒入,盖上锅盖,大火焖4至5分钟。

    韭菜炖猪血(超简单美味)的做法 步骤3
  4. 猪血熟透后加入韮菜,轻轻推一推汤汁将韮菜烫一下,即可熄火盛起。

    韭菜炖猪血(超简单美味)的做法 步骤4

小贴士

小贴士:猪血不能翻炒,很容易碎烂,只能用铲子去推它。

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该菜谱发布于 2017-07-07 19:36:06
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