番茄牛肉焗饭

所有菜切小丁，香芹切碎末。因为是焗饭，肉和菜的颗粒不宜太大。

两个西红柿搅碎成汁，一个西红柿切成块状。

牛肉蹿出血沫后备用。

锅内加油，放洋葱末及大蒜翻炒。将水份炒出后放入香芹翻炒，水份炒出后加入牛肉翻炒。

待牛肉稍变色，加入少许酱油，耗油，黑椒酱，番茄酱，盐。翻炒入味后，加入打碎成汁的西红柿。

加入加够的水后，加锅盖小火炖煮一小时。

将切小块的西红柿，土豆，胡萝卜加入，炖煮至口感和水份适合自己的口味即可。

将米饭和番茄牛肉搅拌好铺在盘底，上面覆盖芝士碎。入烤箱180度10-15分钟。表面金黄即可。