葱油鹅蛋

最好浸泡一会，（因为鹅蛋很脏，如果是冰箱冷藏的鹅蛋常温一下）。                          洗净冷水放入鹅蛋，锅开1分钟关火，焖10分钟，（这个也视鹅蛋大小而定）。           剥皮，用线勒出四瓣或多瓣，摆盘，大葱切丝摆在上面。                                                  起锅烧热油淋在大葱上，拿一小碗把蒸鱼豉油稍加一点点凉白开水（不然太咸）淋在上面即可。