白辣椒炒鸡胗
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人做过这道菜
永远都叫小面包
用料
白辣椒炒鸡胗的做法
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鸡胗切好，少量盐和料酒抓匀。
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白辣椒泡软，我的白辣椒是自家晒的，晒干了再剪碎，有的人家喜欢用整个的白辣椒，看个人喜欢。
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配料切好，生姜，大蒜，干红椒。配料也是按个人习惯，可以用任何你喜欢的配菜，我是家里只剩这些了，就用啦！
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油烧7成热，下姜末和蒜末炒除香味，油不要太热，否则要炒焦的。
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然后依次加入鸡胗，白辣椒，干红椒炒匀，放盐，少许米醋，少许料酒，少许白糖调味，出锅。
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也可以用酱油来炒，个人感觉盐炒的口感清爽些。
小贴士
没有过多的调味料，没有放味精，用白糖替代味精了，放一点点糖够了，吃不出甜味就好。
