自制剁椒
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人做过这道菜
吃肉的牛11
这个辣椒是我第一次亲手种出来的，在亲自把它加工成酱，分享给家人和朋友们特开心(^_^)
用料
自制剁椒的做法
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将辣椒洗干净凉干水份，干大蒜清洗拍破
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用手搬成结放入搅拌机内分多次打碎(怕辣请戴上手套)
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根据个人爱好手剁或机器搅碎(如图样)
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最后逐一放入盐(根据个人口味增减量)高度白酒(增香)少许白糖(提味)(我是大蒜和辣椒一起打碎的) 装容器里密封室温一周后可食用
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提示 : 用小瓶分装便于食用，更利于收藏;温度高的地方放冰箱冷藏保存。
小贴士
不太吃辣的朋友可选用二荆条;反之喜辣之人就全部使用小米辣做;
切记高度白酒不可忘
切记高度白酒不可忘
