腰花市场处理干净,回来用干净毛巾麻干,顺着纹路划花,不切断,切成井字形,划两刀切段一刀,切到小手指三分之二长短。切好后撒小粉,倒适量香油 拌均匀,待炒
油热后,勺子油沥适量草果,草果面,糊辣椒节,下腰花,至香味出来,放适量花椒面和盐,酱油,姜。注意:腰花保持香嫩,舀出。
重新热油炒青辣椒和葱头,放腰花快速拌匀,放胡椒粉,葱叶。即可食😋
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