西米煮开,一放下去就马上要搅拌开,不然就像图里那样粘一团
把红薯,芋头削皮放锅里蒸熟
西米煮开了,放冷水过,接着再煮开,再过冷水,最后一次用煮开的冰冻凉开水过,就ok
蒸熟的番薯趁热加糖搅拌压成泥
芋头不加糖,压成泥,如果太干了,就加点水,然后
西米过了几次水以后,成透明状,封保鲜膜扔冰箱冰着
番薯加木薯粉,不粘手为宜,
然后揉成长条切成一块块
水煮好了,过凉开水,我预先冰好了凉开过的水,这样Q弹
最后加入椰汁,凉粉全部进去,搞定
上传你做的西米芋圆糖水