土豆切块，冷水下锅，煮至熟软
从锅里拿出，加一勺盐和一勺黑胡椒，压成土豆泥
再拿出来一个碗，碗面抹上一层油，装入土豆泥，均匀铺满整个碗
碗下面放个盘子，倒扣脱模
在平底锅上，加油适量，倒入肉末，加豆瓣酱、白糖和料酒各一勺
适量的水和玉米淀粉搅拌至无固体沉淀，加入到肉末里面去
等肉末混合物已经很黏稠时，撒上适量葱花，再搅拌好
最后将肉末混合物淋到土豆泥上
上传你做的肉末土豆泥
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