酒酿圆子(饱腹版)

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酒酿圆子模仿上海、四川的做法,做的更稠厚些当早餐,一碗下肚就可以吃饱了。

用料  

酒酿 四勺
鸡蛋 一只
糯米小圆子 二十粒
水淀粉 适量
枸杞 七八粒
黑糖 一小块

酒酿圆子(饱腹版)的做法  

  1. 蛋液打散、枸杞泡发、调好水淀粉备用。

    酒酿圆子(饱腹版)的做法 步骤1
  2. 烧开水,放入糯米圆子、枸杞、黑糖煮,一分钟左右倒入酒酿,煮至圆子浮起。此刻圆子煮熟了,酒酿香味也出来了。

    酒酿圆子(饱腹版)的做法 步骤2
  3. 缓缓倒入水淀粉,不断划圈搅拌,直至透明稍微有些浓稠感,缓缓倒入蛋液,再次煮开即可。

    酒酿圆子(饱腹版)的做法 步骤3

小贴士

加入淀粉勾芡后,再倒蛋液,口感更柔滑。
女士们,大姨妈光顾期间吃这个,特别温补哦!

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该菜谱发布于 2017-07-09 09:38:54
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