娃娃脸蛋糕（儿时的记忆）
7.4
综合评分
11
人做过这道菜
小丽小丽从小美丽
噹噹~终于拔草了[愉快]儿时的小零食，凭借着自己的记忆做了这款🎈娃娃脸夹心蛋糕🎈有没有勾起你儿时的记忆呀🤗记得小时候最爱吃这种蛋糕，（现在依然爱吃[偷笑]）中间是硬硬的奶油，一口下去，巧克力的香气与硬奶油混合在一起，甭提心里多美啦😘巧克力我用的是好时的，中间是硬馅奶油[憨笑]哄娃利器啊[鼓掌]用最简单的食材烘焙出美味的甜点🎉我只想对我自己说perfect！！！！！
用料
| 蛋糕片 | |
| 全蛋 | 一个 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 低筋面粉 | 45g |
| 玉米淀粉 | 13g |
| 糖粉 | 40g |
| 盐 | 1g |
| 娃娃脸巧克力 | |
| 巧克力 | 25g |
| 淡奶油 | 30g |
| 蛋糕夹心 | |
| 黄油 | 25g |
| 淡奶油 | 25g |
| 糖 | 8g |
| 裱花袋 | 两个 |
娃娃脸蛋糕（儿时的记忆）的做法
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把材料提前准备好，不至于后面手忙脚乱的😬
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全蛋加蛋黄加盐加糖粉，放进无水无油的盆内
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打蛋器打到如图这样，我用的厨师机，打的无压力，如果没有厨师机的亲要搁热水打发至浓稠，提起蛋糊纹路十秒不消失的状态，就算完成了
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筛入低筋面粉和玉米淀粉，预热烤箱上下火170度
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才用切拌的方式混合均匀，如视频中，不能画圈搅拌
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装入裱花袋内
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均匀的挤在烤盘内，中间要留有空隙大一点，如果你的烤盘不是不粘的，要放层油纸。放进烤箱
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上下火170度烘烤10分钟，记得观察上色情况，别烤糊了，放在一旁晾凉备用
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下面来制作夹心部分，黄油室温软化到手可以按软，放进盆里加入淡奶油，打发至纹路顺滑就可以，中间会出现水油分离，不要担心，继续打发，直至顺滑
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装在裱花袋内，放入冰箱冷藏备用
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巧克力搁热水融化
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融化以后加入淡奶油，用打蛋器打至顺滑，放至温热就可以用了
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取一片蛋糕片，用小铲子取巧克力淋出头发的模样
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然后用牙签画出眼睛和嘴巴，依次把所有的做好，放入冰箱冷藏，直至巧克力凝固
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另一片蛋糕片上挤上夹心
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把画有娃娃脸的蛋糕片安在放油硬奶油的上面，轻轻的按压下，就完成啦
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是不是特别简单呀
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又好吃又好看的娃娃脸蛋糕
小贴士
中间也可以加淡奶油，果酱替换硬奶油
