老婆饼
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Bella雪儿
用料
老婆饼的做法
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水、糖上火煮，大火煮开，转小火，煮开，放黄油，边煮边搅，越稠越好，小心糊锅，倒盆中，加入糯米粉（放入烤箱烤熟180度10分钟），搅拌均匀，加入黑芝麻，平铺到盘子上，越薄越好，冷藏半个小时
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把水油皮揉成团，分成十份，一份18-19g，放15分钟
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水油酥揉成团，分十份，一份10g，放15分钟
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一个水油皮包一个水油酥
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把包好的面团用擀面杖擀开成椭圆形，从上往下卷
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转90度，擀开，由下往上卷
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在擀开，卷起
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糯米馅，分十份，一份14g，预热烤箱190度10分钟
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压平，擀开，别擀的太大，包馅
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刷蛋液之用蛋黄，用刀横的划两刀，划的能看见馅就行了
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放烤箱190度25分钟
小贴士
1、糯米馅里除了可以放黑芝麻，啥也能放
2、烤箱的温度看自家烤箱
2、烤箱的温度看自家烤箱
