手撕肉松面包

8.4 综合评分
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天气太热,在厨房都待不下去了,所以拔了这款一直想做的手残党福音面包,真的是超级无敌美味,沙拉酱和肉松的味道太搭了有木有~

用料  

面团材料
高筋面粉 250克
鸡蛋 25克
135克
奶粉 10克
3克
酵母 3克
细砂糖 15克
黄油 15克
其他材料
沙拉酱 适量
肉松 适量
香葱 适量

手撕肉松面包的做法  

  1. 面团材料后油法揉至扩展。

    手撕肉松面包的做法 步骤1
  2. 收圆,基础发酵2-2.5倍大。

    手撕肉松面包的做法 步骤2
  3. 排气松弛后,擀开成一张大面片,圆的方的都行。

    手撕肉松面包的做法 步骤3
  4. 用刀切成小块。

    手撕肉松面包的做法 步骤4
  5. 按照“面片→肉松→沙拉酱→香葱末”的顺序一层层在模具中码好(我用的18cm中空模)。

    手撕肉松面包的做法 步骤5
  6. 最后发酵至基本满模,放入预热好的烤箱中下层,上下火180度,25分钟。

    手撕肉松面包的做法 步骤6

小贴士

天气较热,擀面不好操作的话,请将面团放入冷藏室中松弛,另外和面时水酌情少放。

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

手撕肉松面包相关分类

该菜谱发布于 2017-07-09 14:04:28
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手撕肉松面包的答疑

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