买的活虾先放冰箱冷冻半小时再剥,好剥些!我的理解是,冷冻半小时,虾肉紧了,剥起来和虾壳好分离些!
剥好后虾肉分成两半,去虾线,虾背一条,腹部一条。用一碗清水,把虾线丢到清水里,不然弄的到处都是。
料理机打碎这款飞利浦的料理机太狠了,虾肉都打热了!
像果冻了!
装进裱花袋
剪一个小口,别剪太大了
冷水下锅,水快开的时候挤入虾
虾面浮上来,再煮一分钟就可以了,很容易熟。
加了胡萝卜颜色好看,但是比较容易断。不过孩子吃也要用筷子夹断的。
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