榴莲雪糕～好吃到飞起来
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人做过这道菜
小小沁园
自打入了PALETAS的棒冰模…就开始了不做棒冰不开心的日纸…本来答应好的要乖乖的少吃冰…但是我真的控寄不住我寄几🙃
榴莲真的是怎么来都好次的东西…当然爱的爱到不能自拔…不爱的恨不得离它千里之外… 本身榴莲冻一下就有冰激凌的口感…加上一些些牛奶淡奶油更加会有雪糕的感觉…真的好吃到灰起来…不信你试试……
榴莲真的是怎么来都好次的东西…当然爱的爱到不能自拔…不爱的恨不得离它千里之外… 本身榴莲冻一下就有冰激凌的口感…加上一些些牛奶淡奶油更加会有雪糕的感觉…真的好吃到灰起来…不信你试试……
用料
| 榴莲250 | 克 |
| 牛奶100 | 毫升 |
| 奶油50 | 毫升 |
| 蛋黄1 | 个 |
| 白砂糖15 | 克 |
榴莲雪糕～好吃到飞起来的做法
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准备好榴莲… 一般大的榴莲一枚半基本就够… ⚠️有猫乱入🙃
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A）1个蛋黄加15g细砂糖(我买的猫山王本身甜度很够…就没+🍬了)…拼命搅拌至变白…
步骤太简单不加图了… -
B）牛奶+淡奶油煮至快要沸腾,倒入A中,边快速搅拌边倒入…
C）回炉上加热至粘稠状,关火,期间也需用打蛋器不停搅拌,完成后隔冰水降温…
D）加入泥状榴莲肉,混合均匀入模冷冻2小时以上…
E）脱模的时间在水里泡上10-15秒就可以轻松拿出来啦
小贴士
太简单了… 貌似没啥贴士…
